Beschreibung
Einmachen – gewusst wie. Lesen Sie, was Sie bei Einmach-Techniken wie Einlegen, Einwecken oder Trocknen und Heißeinfüllen beachten müssen. Mit wenig Aufwand können Sie frisches, erntereifes Obst und Gemüse haltbar machen, für den eigenen Bedarf Vorräte herstellen oder Selbstgemachtes verschenken. Sie erfahren alles über natürliche Konservierungsmittel wie Salz und Zucker, Essig, Öl und Alkohol. Einmachen von Obst und Gemüse. In diesem Einmach-ABC finden Sie von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel. 45 Obst- und Gemüsearten: Äpfel und Quitten, Steinobst, alle heimischen Beeren und Wildfrüchte, Gurken und Tomaten, Rote Bete und Hülsenfrüchte sowie Kräuter, Nüsse und Pilze . mehr als 270 Rezepte, die garantiert gelingen. Mit Angaben zu Haltbarkeit und Aufbewahrung. Marmeladen und Liköre, Chutneys, Pickles und würzige Saucen,. Eingelegtes in Essig oder Öl, milchsauer oder würzig-scharf. Einmachen und was dazu gehört. Zusätzlich zu den tollen Rezepten zum Einwecken und Einmachen erhalten Sie nützliche Tipps für . Aromaöle, Gewürzsalzmischungen und Senfkreationen, die in keiner Küche fehlen sollten und stets willkommene Geschenke sind. Tipps für die Herstellung von Säften aus Obst und Gemüsen, etwa Möhren und Rote Beten. Ideen für hübsche Geschenkverpackungen der eingemachten Delikatessen. Angaben zu Verwendung und Serviervorschläge.
