Dünsten und Schmoren, das Spaß macht!
Als besonders fettarme Version des Garens eignet sich das Dünsten insbesondere für Kalbfleisch, Geflügel und Schwein. Mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen verfeinert, entwickeln sich die Gerichte in wenig Flüssigkeit zu kalorienarmen Köstlichkeiten. Anders beim Schmoren, wo aus Rindfleisch, Wild und Lamm deftige, aber ebenso zarte Gaumenfreuden in schmackhafter Soße werden.
